Nå lanserer vi TOPPMIX!

Nå kan alle i familien enkelt blande sin favorittfrokostblanding!

TOPPMIX base_topping_alle

Til uken lanserer vi Toppmix – en unik serie kornbaser og toppinger med spennende smaker. Du velger selv en base, blander den med en topping – og du har laget din egen favorittmix. Serien består av tre kornbaser og syv toppinger med ulike smaker. La deg inspirere og fristes av tørkede blåbær, knasende kanelmandler eller gylne linfrø.

Sykkeltur

Skal du ut på tur i helga? En pose topping i tursekken kan varmt anbefales hvis motbakkene skulle bli tunge. Toppmix passer også utmerket som et mellommåltid, i forbindelse med trening og til kvelds.

God helg!

Triatlon for mannen og kvinnen i gata

Triatlon er ikke bare Isklar Norseman Xtreme triathlon. Triatlon er også for mannen og kvinnen i gata. Denne mannen og kvinnen i gata bør helst ha trent litt på forhånd, men terskelen er altså lavere for å bli med på for eksempel Oslo triatlon som har kortere distanser og ingen fjell å forsere. Oslo triatlon tok sted på Sognsvann i helgen og er Norges største triatlonarrangement med over 1300 deltakere. Distansene er 1500 m svømming, 40 km sykling og 10 km løping tilslutt (olympisk distanse). Her gjelder det å disponere kreftene sine!

De fleste kan både løpe og sykle, men så var det disse 1500 meterne med svømming. Mange kvier seg for dette, men går du inn for det er det utrolig hva man kan få til! Undertegnede slet i hele vinter med å ikke drukne for hver tiende meter med crawl på Tøyenbadet. Hvordan i all verden skal man da klare 1500 meter?! 10. august nærmet seg og plutselig var det noe som løsnet. Det ble svelget mindre og mindre vann, ti meter ble til 20, 20 til 50, 50 til 100 og tilslutt 1500 meter uten drukning! Går du inn for det er jeg helt sikker på at også du kan klare det! Om 1500 meter høres langt ut kan du også prøve deg på sprint som er halve distansen av normaldistansen.

Karboloading Oslotri

Dagen før ladet jeg opp med beina høyt, pastasalat, Lime bar fra United Bakeries, masse vann og en liten sjokolade som en ekstra oppmuntring ;)

Oslo triatlon ble en fantastisk opplevelse i nydelig augustvær, publikum langs løypa og vaffel og medalje i mål. God stemning!

 

 

Synes du det høres litt spennende ut? Trenger du en utfordring? Et felles mål med en venn? Svøm litt i vinter og meld deg på til neste år! Hvem vet; kanskje du blir bitt av basillen og stiller til start på Isklar Norseman Xtreme en vakker dag?

http://www.oslotri.com/

http://www.nxtri.com/

 

 

 

Isklar Norseman Extreme triatlon

På lørdag gikk Isklar Norseman Extreme triatlon av stabelen i vill og vakker norsk natur. Isklar Norseman er verdens råeste triatlon og innebærer 3,8 km svømming i Hardangerfjorden, 180 km på sykkel og maratondistansen på 42,2 km avsluttes opp Gaustatoppen. Totalt tilbakelegger de ekstreme utøverne 226 km! Vinneren av kvinneklassen i år var Inger Liv Bjerkreim Nilsen med tiden 12:43:14. Utrolig imponerende! Her ligger det utallige, harde treningstimer bak og en sterk psyke.

Norsman vinner 2013Det første hun spurte om da hun kom i mål på Gaustatoppen var en United Bakeries bar! Den knasende og søte Nøtter baren falt i smak :)

 

Vi gratulerer Inger Liv med den fantastiske seieren og bøyer oss i støvet. Du er helt rå!

Mister du piffen på slutten av arbeidsdagen?

KontorplassenKanskje skal det bare en kaffekopp og en mellommåltidsbar til?

Jeg vil tro det er flere enn meg som mister litt piffen når klokka nærmer seg tre på ettermiddagen. Det er fortsatt lenge til middag og arbeidsdagen er ikke over enda. Da passer det bra med et mellommåltid. Ha gjerne en bar av frukt og nøtter liggende tilgjengelig og hold fokus ut arbeidsdagen og hele veien hjem til middagsbordet.

 

 

Hurra for 17. mai!

17.maiDet ser ut som vi kan få en fin 17. mai feiring i morgen! Trærne har blitt grønne, sola kan skimte gjennom og finstasen er forhåpentligvis klar?

På 17. mai er det gjerne is og pølser som gjelder. Husker du hva rekorden din var på antall is da du var liten? Om du ikke går inn for å sette ny spise-is-rekord i morgen, kan det være kjekt med et lite mellommåltid i løpet av dagen. Mellommåltidsbarene passer ypperlig i bunadsveska! Det har jeg allerede testet :)

Ha en strålende fin feiring!

Kyllingsuppe med fullkornsnudler

Våren er på vei og for mange medfører det ofte en liten vårforkjølelelse. Da kan det være veldig godt å varme seg på en lettvint kyllingsuppe som jeg sverger til når nesa renner og halsen er sår. Jeg tror nesten at den har en medisinsk virkning!

suppegrønt
Du trenger

- Fullkornsnudler
- Kyllingfilet
- Gulrot
- Blomkål
- Brokkoli
- Buljong

 

suppenudlerSlik gjør du
- Kok vann og buljong etter anvisning. Fyll gjerne en stor gryte.
- Kutt kyllingfileter i små terninger og stek i litt olje
- Når buljongen koker tilsetter du nudlene
- Kutt grønnsakene i små terninger
- Tilsett kjøtt og grønnsaker i gryta og la det putre til grønnsakene er passe møre

 

Vel bekomme og god bedring!

suppeklar

Saftige eplemuffins

Eplemuffins_stektDisse eplemuffinsene blir saftige og gode hver gang. Topper du det med smørkrem med sitron i tillegg får du skikkelig helgekos! Dette er ikke de sunneste muffinsene du kan lage, men de smaker rett og slett nydelig :)

Sist jeg lagde disse fikk jeg 36 små muffins. Neste gang vil jeg nok fylle formene litt fullere.

 

 

Ingredienser:

2 store egg

125 gram hvitt sukker

50 gram brunt sukker

1,5 dl nøytral matolje

200 gram hvetemel

1,5 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

0,75 ts natron

2 ts malt kanel

4-5 store epler (grovrevet + noen små terninger)

ca 2-3 ts sitronsaft

Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 180 grader.

Pisk egg, sukker og matolje sammen med kjøkkenmaskin. Røren skal bli litt lysere. 

De tørre ingrediensene sikter du og vender forsiktig inn i røren med slikkepott.

Eplene rives med råkostjern (den groveste delen) og de siste bitene skjærer du i små biter. Eplene vendes forsiktig inn i deigen. Ha gjerne i litt sitronsaft til slutt.

 Eplemuffins_eple Eplemuffins_røre   

Eplemuffins_formerFordel røren i muffinsformer og stek i ovnen på 180 grader i ca. 25-30 minutter. Stikk en kniv midt i en muffins for å sjekke om de er ferdigstekt. Det skal ikke følge med deig. Avkjøles på rist.

 

 

 

 

Om du ønsker å pynte med smørkrem, blander du sammen følgende ingredienser med en mikser:

125 gram romtemperert kremost naturell

50 gram romtemperert smør

200-250 gram melis

1 ss vaniljesukker

Smak til med sitronsaft for å få en litt syrligere smørkrem. Bruk gjerne en sprøytepose for å fordele ostekremen pent.

Muffinsen holder seg godt i fryseren, da helst uten smørkremen. Ellers holder de seg saftige og gode 4-5 dager.  

Kos deg! :)

 

 

Kyllingsalat med byggris

Ukens middagstips er en enkel salat med byggris. Smakfullt og lettvint i hverdagen!

BloggmiddagDu trenger
- Kyllingfilet
- Ruccola og annen foretrukket salattype
- Byggris
- Perletomater
- Paprika
- Fetaost (gjerne i olje)
- Pinjekjerner

Slik gjør du
1. Kok byggris som anvist på pakken
2. Del kyllingfiletene i terninger og stek
3. Kutt salat, tomat og paprika. Bland i en bolle
4. Når risen er ferdig lar du den avkjøles litt før den tilsettes salaten sammen med kyllingen.
5. Tilsett fetaost (kan gjerne moses litt for å unngå store biter). Tilsett også litt av oljen til fetaosten og krydre salaten med salt og pepper.
6. Bland alt sammen og dryss over pinjekjerner til slutt.

God middag!

Inspirasjon i LA

Vi kan alle trenge litt inspirasjon i hverdagen, og på vår jakt etter inspirasjon er matvaremesser en viktig arena. Jeg var nylig på en messe i LA hvor trender innen smaker, ingredienser og annet spennende var tema. Så det er bare å følge med; flere spennende nyheter fra United Bakeries er på vei :)

Local 1205Når vi er ute på slike reiser besøker vi gjerne interessante butikker og restauranter. På denne inspirasjonsturen kom jeg over en fantastisk butikk i Venice med navnet Local 1205 med all mulig frukt og grønt og mange nydelige matretter. Alle råvarer var produsert lokalt på gårder i nærområdet. Råvarene ble satt sammen i spennende og utradisjonelle sammensetninger og det smakte himmelsk!

 

EpledrikkeJeg fikk blant annet smake en nydelig juice de hadde laget av følgende ingredienser: Grønt eple, gurkemeie, persille, agurk, selleri og kål. Frisk og lett drikke!

 Kanskje blir dette vårens favoritt? :)

 

 

 

 

 

Smakfull og rask bakst

Scones er lett og raskt å lage, smaker nydelig og kan varieres i det uendelige. Her er min velbrukte og populære oppskrift på ostescones jeg fikk av en god venninne. Jeg bytter gjerne ut en del av hvetemelet med havregryn for å få med litt ekstra fiber. Passer utmerket ved siden av supper og salater! Oppskriften gir åtte scones.

5 dl hvetemel

0,5 ts salt

2,5 ts bakepulver

4 ss smør

1,7 dl melk

2,5 dl revet ost

Slik gjør du:

Bland mel, salt og bakepulver sammen og kna inn smøret. Tilsett melk og ost. Del deigen i to. Form deigemnene til to runde deiger og press ned på bakepapiret så de er ca 1,5 – 2 cm høye. Del deigen inn i fire emner og prikk med en gaffel.

Scones_deig

Stekes på 200 grader i 12-15 minutter. De skal bli gylne og fine.

Scones_ferdig

Tips:

Bytt gjerne ut hvetemelet med grovere melsorter. Tilsett gjerne havrekli, nøtter, frø, frukt eller annet godt. På lørdagen kan du jo ha i litt sjokoladebiter og makadamianøtter? :)