Havrebarer gir krutt til TUB-beina!

Som mange av dere vet er vi stolte av skilaget vårt Team United Bakeries (TUB). Ikke bare er de en knakende hyggelig gjeng, men de presterer også enormt bra i skisporet! Les mer om sesongen deres her: http://www.team-united-bakeries.no/langrenn/ski-classics-2014/

TUB_Havre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De fleste har kanskje hørt sitatet «uten mat og drikke, duger helten ikke»? For å oppnå bra resultater kreves strukturert arbeid, prioriteringer, motivasjon og mange riktige valg underveis. Blant disse valgene som skal tas inngår hva slags mat man skal innta for optimale prestasjoner, restitusjon og trivsel.

TUB

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Teamet vårt har mange lange treningsturer med behov for energi underveis. Noe av maten har fungert bra, og noe har fungert heller dårlig. Etter lanseringen av havrebarene våre i februar har teamet testet de på treningsturene sine. Tilbakemeldingen er at dette er noe som funker! Havrebarene har 10 g fiber per bar, noe som gir en større metthetsfølelse enn rent sukker som man typisk får fra energibarer. Energibarer med lett tilgjengelig sukker fungerer fint i forbindelse med korte, intense økter, men holder man på lenger blir man fort sulten igjen.

TUB Chris

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Teamet vårt er enige i at havrebarene er enkle å spise på tur og metter lenger enn andre energibarer. Det eneste det ikke er enighet om i teamet er hvilken som er best!

Hvilken liker du best? Havre & Blåbær eller Havre & Hvit sjokolade? :)

Havre og hvit sjokolade Havre og blåbær.jpg2

 

 

 

 

United Bakeries barene finner du på Meny, Centra, Ultra, Mix Colosseum, Point Nationalteateret, Point Tromsø flyplass, Qespresso kaffebar på Oslo Bussterminal, BUL Ski og Kayak og supersport.no

http://www.team-united-bakeries.no/langrenn/

 

 

La sterke muskler få henge på et sterkt skjelett!

VitD-SkiDet er vinter, det er mørkt og i store deler av landet er det enda mørkere enn mørkt siden den fine hvite snøen lar vente på seg. Vi ønsker snøen mer enn velkommen til å lyse opp litt i vintermørket. Solen ser vi uansett ikke så mye til. Når den titter frem står den står lavt på himmelen, og vinterstid har den rett og slett permisjon fra en veldig viktig jobb.

Solvitaminet
Når sola skinner på huden din dannes vitamin D som kroppen kan benytte seg av, og også lagre til en lang vinter. En god sommer med masse sol vil gi et bra lager som vi kan tære på utover vinteren. Vinterstid står nemlig sola for lavt på himmelen til å kunne hjelpe oss med produksjon av vitamin D. Vi ønsker jo ikke å tømme lagrene våre, så vinterstid er kostholdet spesielt viktig.

Et viktig samarbeid
Vitamin D og kalsium er viktige samarbeidspartnere, og vitamin D er nødvendig for at kalsium skal omsettes normalt i kroppen. Mangel på vitamin D kan altså gi mangel på kalsium. Dette vil være svært uheldig siden det på sikt kan føre til dårlig benhelse, svakhet i muskulaturen og også økt risiko for infeksjoner.

VitD-melk Vit D-laks
Kilder til Vitamin D

Det er kun fiskefett som naturlig inneholder betydelige mengder av vitamin D. Noen matvarer er også beriket.
- Fet fisk (laks, makrell, ørret..)
- Daglig dose tran (følg anbefalt dosering)
- Makrell i tomat
- Egg (eggeplommen)
- Beriket ekstra lett melk
- Beriket margarin/smør

vitD-tilskudd

Mat eller tilskudd?
Det er ikke slik at jo mer vitaminer man får i seg jo bedre. Balanse er viktig og med et variert kosthold som inneholder fet fisk vil de fleste ha sitt behov for vitamin D dekket. Mat er å foretrekke foran kosttilskudd. De nevnte vitamin D-kildene er også gode kilder til for eksempel omega-3-fettsyrer, kalsium, protein, selen og jod. En rask og enkel forsikring er å ta den daglige dose med tran. Det smaker kanskje ikke så godt som de sier på reklamen, men det er faktisk verdt det.

Snikende skader
Hvis du har mangel på vitamin D er ikke dette noe som nødvendigvis vil kjennes på kroppen raskt. Følger av mangel på dette vitaminet er snikende og utvikler seg over tid. Skjelett, muskler og tenner er viktig for god helse gjennom et langt liv, og skader kan ganske enkelt forebygges med et sunt og variert kosthold.

Spis fisk så holder du deg frisk!

 

Kom i form på nyåret

Jula er over. Juleribba er fortært. Det er januar og slankefokuset er på topp! «Kvitt deg med juleflesket», «Trim bort juleribba», «Tren vekk julekiloene», «Slik trener du bort julematen».

Hva med heller å ha et mer positivt fokus på nyåret? Unngå dårlig samvittighet for maten du har kost deg med i jula. Et nytt år ligger foran oss og vi har muligheten til å få en friskere hverdag og en sunnere kropp. Skift fokus fra «vekk med flesket» og slankehysteriet som virvler rundt i media om dagen. Bytt heller over til «frem med sunne vaner»!runningkropp

Flere har mål om å gå ned i vekt i januar. Dette nyttårsforsettet er intet nytt. Hva med et mål om å bli sterkere, sunnere og mer aktiv? Prøv å gjøre det til noe lysbetont og gøy. Finn en aktivitet du liker å gjøre, avtal med en venn om en fast gåtur hver uke, lek mer aktivt med barna, meld deg inn i en tennisklubb. Det finnes mange hyggelige og morsomme aktiviteter som resulterer i en sunnere hverdag, og en slankere og mer trent kropp. Sett deg gjerne et mål om å delta i Birken, løpe 10 km, svømme 1000 m, så har du noe spennende å jobbe mot.

bringebærsmoothie

I tillegg kan du legge inn nye kostholdsvaner i hverdagen. I stedet for å følge en diett til punkt og prikke, noe som er vanskelig og krevende i lengden, kan du heller ha som mål å spise en ekstra frukt hver dag, gjerne smoothie. En ekstra fiskemiddag hver uke. Drikke vann til maten i stedet for saft og brus. Begynn gjerne med èn av de nye vanene dine, og la det gå en stund før du tar tak i neste. Skritt for skritt vil du skifte over til et sunnere kosthold som du tilslutt blir vant til. Det tar tid å skape en vane. Ha tålmodighet og vær bevisst valgene dine i hverdagen.

iskklar_gronnsaker

Det samme gjelder aktivitet. Jobb sakte men sikkert inn nye vaner som alltid å ta trappen, gå eller sykle til jobb, gå til butikken, trening om morgenen. Resultatet blir mer langsiktig og gleden større.

Så vekk fra fokus på «ikke» og »må», og skift over til «vil» og »ønsker». Gjør du noe du har lyst til er det større sannsynlighet for at du faktisk gjennomfører det! Skulle det skje at det glipper en uke og du ikke får gjennomført syklingen til jobb eller styrkeøkten du hadde planlagt, ikke gi opp. Unngå dårlig samvittighet og gled deg heller til neste gang du skal være aktiv.

Godt, nytt, sunt og aktivt år!

 

Matglede i mengder!

brødMye trening stiller krav til kostholdet med tanke på både mengder og sammensetning.

Sammenlignet med «Hvermannsen» som spiser det som måtte friste og være tilgjengelig, har en idrettsmann eller idrettsdame ofte en klar hensikt med valg av matvarer, tidspunktet for måltidet og ikke minst mengdene som skal inntas.

Dette kan av og til være en brems for matgleden, spesielt hvis kostholdet blir veldig preget av rutine. Ikke glem matgleden selv om maten er et viktig redskap for dine prestasjoner!

Tips for matglede
- Variasjon
- Gode råvarer
- Mat først, kosttilskudd etterpå

Variasjon
Middag er et måltid de fleste er flinke til å variere. Frokost, lunsj og mellom-/kveldsmåltider kan ofte bli mer preget av rutiner og vaner. Sørg for å ha flere alternativer klare og ikke minst tilgjengelige! Da blir det litt morsommere å spise, og det bidrar til at du får i deg en mer variert sammensetning av næringsstoffer.

fiberaktiv

Brød er ikke bare brød! Varier mellom halvgrovt, grovt og ekstra grovt. Halvgrovt brød gir raskere energi og er lettere å spise mer av. Grovere brød har mer fiber, noe som er sunt og bra for kroppen av flere grunner. Kroppen bruker lenger tid på å fordøye samme mengde når brødet er grovt, så tilpass dette til aktivitetsnivået du planlegger spesielt den første timen. Bruk grovheten til å skape variasjon!

www.bama.no
Frukt og grønt gir uendelig med variasjonsmuligheter: Smoothies, fruktsalat, frukt som mellommåltid i seg selv, i yoghurt, med frokostblanding! Mellommåltider er en enkel måte å få i seg mer mat på, og ved å velge riktig mat kan det bidra til å dekke behovet for vitaminer og mineraler! Småspising på frukt og grønt er både sunt og godt. Tips: Deler du opp frukt og grønt spiser man gjerne mer!
grønt
www.Bama.no

Variasjonstips
- Frokost: Havregrøt med ulike bær/nøtter/syltetøy/linfrø
- Lunsj: Brødskiver med proteinrikt pålegg, middagsrester fra dagen før, pastasalat
- Mellom-/kvelds: Yoghurt med müsli, smoothie, frukt og nøtteblanding, brødmat med kokt egg, fruktsalat, mellommåltidsbar.

havregrøt.frukt.nowww.frukt.no

Gode råvarer
Når mat er en viktig del av hverdagen hjelper det å være interessert i mat også. Et steg på veien er å tenke over hvilke produkter man kjøper, hva som smaker godt, god kvalitet og ellers bry seg litt mer om hva man får i seg. Gode råvarer gir som regel en ekstra god matopplevelse!

Mat først, kosttilskudd etterpå
En idrettsutøver trenger litt mer av alle næringsstoffer enn andre som ikke har like høyt aktivitetsnivå. Dette løser seg som regel greit fordi man også spiser mer. For noen blir det likevel ikke nok, og da er kosttilskudd et alternativ.ProteinpulverVanlig mat er likevel førsteprioritet! I en matvare spiller næringsstoffene på lag og påvirker hverandre på måter som vi enda ikke forstår oss helt på. Vi vet bare at vi ikke klarer å gjenskape dette samspillet fullt ut i piller og pulver. I tillegg påvirker vi kroppen og fordøyelsessystemet på forskjellige måter om vi inntar fast føde eller væske. Også var det denne matgleden da: Jeg tør å påstå at det ikke er mye matglede i piller og pulver.

Nyt god mat mellom treningene, lykke til!

Det er høst; nyt den!

presset_eple_03Sommeren i år har vært nydelig: Varm, lang og solrik. yr.no melder om rekordvarme septemberdager (http://www.yr.no/nyheter/1.11233022). Nå er oktober er rett rundt hjørnet, det har blitt kaldere å sykle til jobb, eplene er modne og trærne har blitt gylne. Med andre ord: Det er HØST!

eplekakeBenytt mørkere og kaldere kvelder til å invitere venner på besøk en helt vanlig hverdag. Tenn lys, bak en god eplekake eller eplepai og hygg dere inne i varmen. Eplepaien som Kristina har gitt oss oppskriften på tidligere er helt nydelig! http://ub-blogg.no/eplepai-med-havregryn/

 

 

 

Isklar+Ka..På fjellet er det også nydelig om dagen. Inviter med noen du er glad i og ta dere en tur ut i den friske fjellufta! Husk niste til turen :)

 

 

 

 

Ha en fin høst!

Triatlon for mannen og kvinnen i gata

Triatlon er ikke bare Isklar Norseman Xtreme triathlon. Triatlon er også for mannen og kvinnen i gata. Denne mannen og kvinnen i gata bør helst ha trent litt på forhånd, men terskelen er altså lavere for å bli med på for eksempel Oslo triatlon som har kortere distanser og ingen fjell å forsere. Oslo triatlon tok sted på Sognsvann i helgen og er Norges største triatlonarrangement med over 1300 deltakere. Distansene er 1500 m svømming, 40 km sykling og 10 km løping tilslutt (olympisk distanse). Her gjelder det å disponere kreftene sine!

De fleste kan både løpe og sykle, men så var det disse 1500 meterne med svømming. Mange kvier seg for dette, men går du inn for det er det utrolig hva man kan få til! Undertegnede slet i hele vinter med å ikke drukne for hver tiende meter med crawl på Tøyenbadet. Hvordan i all verden skal man da klare 1500 meter?! 10. august nærmet seg og plutselig var det noe som løsnet. Det ble svelget mindre og mindre vann, ti meter ble til 20, 20 til 50, 50 til 100 og tilslutt 1500 meter uten drukning! Går du inn for det er jeg helt sikker på at også du kan klare det! Om 1500 meter høres langt ut kan du også prøve deg på sprint som er halve distansen av normaldistansen.

Karboloading Oslotri

Dagen før ladet jeg opp med beina høyt, pastasalat, Lime bar fra United Bakeries, masse vann og en liten sjokolade som en ekstra oppmuntring ;)

Oslo triatlon ble en fantastisk opplevelse i nydelig augustvær, publikum langs løypa og vaffel og medalje i mål. God stemning!

 

 

Synes du det høres litt spennende ut? Trenger du en utfordring? Et felles mål med en venn? Svøm litt i vinter og meld deg på til neste år! Hvem vet; kanskje du blir bitt av basillen og stiller til start på Isklar Norseman Xtreme en vakker dag?

http://www.oslotri.com/

http://www.nxtri.com/

 

 

 

Isklar Norseman Extreme triatlon

På lørdag gikk Isklar Norseman Extreme triatlon av stabelen i vill og vakker norsk natur. Isklar Norseman er verdens råeste triatlon og innebærer 3,8 km svømming i Hardangerfjorden, 180 km på sykkel og maratondistansen på 42,2 km avsluttes opp Gaustatoppen. Totalt tilbakelegger de ekstreme utøverne 226 km! Vinneren av kvinneklassen i år var Inger Liv Bjerkreim Nilsen med tiden 12:43:14. Utrolig imponerende! Her ligger det utallige, harde treningstimer bak og en sterk psyke.

Norsman vinner 2013Det første hun spurte om da hun kom i mål på Gaustatoppen var en United Bakeries bar! Den knasende og søte Nøtter baren falt i smak :)

 

Vi gratulerer Inger Liv med den fantastiske seieren og bøyer oss i støvet. Du er helt rå!

Skal du gå Birkebeinerrennet i helgen?

Vår kliniske ernæringsfysiolog Sophie gir deg gode råd for at du skal kunne yte ditt beste!   

 Innta væske og karbohydrater underveis
- Væsketapet under hard trening varierer normalt fra 0,5 – 2 liter per time
- Større væsketap har negativ innvirkning på prestasjonsevnen
- De fleste behøver fra 5-10 dl væske per time, avhengig av svetterate
- I tillegg bør man innta 30-60 g karbohydrat med høy glykemisk indeks hver time

Helst bør du begynne å drikke allerede 15 min etter start, og drikke 1,5 – 3 dl hvert 15-20 minutt.

- Camelback med sportsdrikk tillater deg å drikke mellom matstasjonene, og gjør det enklere å opprettholde et jevnt inntak igjennom hele konkurransen.
- Karbohydratinntaket bør også begynne tidlig i økten, og du bør innta noe karbohydrat hvert 15-20 minutt.

- Sportsdrikk er et godt valg for å få dekket væskebehovet og samtidig noe av karbohydratbehovet. Sportsdrikk inneholder i tillegg salter, som bidrar til effektivt væske- og karbohydratopptak. I tillegg gir sportsdrikk mindre risiko for mageproblemer enn for eksempel solbærsaft og lignende.
- I tillegg kan man spise karbohydratholdig mat eller sportsernæringsprodukter med høy glykemisk indeks, for å dekke karbohydratbehovet.


Banan, lefse, sportsbar og gel er gode valg
. Husk at de fleste typer gel må skylles ned med rikelig med vann, ellers risikerer du magebesvær. Det aller viktigste er å velge produkter som man har god erfaring med å spise under trening eller andre renn, og som man vet at magen tolererer.

 

 

Hva bør du gjøre etterpå?

  • Det er også en god idé å innta væske og næring så snart du har passert målstreken, slik at du restituerer raskt og er pigg i kroppen til fine skiturer i påsken.
  • Restitusjonsmåltidet bør bestå av væske for å dekke væsketapet, karbohydrater for å gjenopprette glykogenlagrene og protein for å stimulere «reparasjon» av muskelvev og for å hjelpe glykogenlagringen
  • Sjokolademelk, drikkeyoghurt eller brødskiver med pålegg og vann er gode valg. I tillegg bør du fortsette å drikke rikelig med væske de neste to timene, slik at du gjenoppretter væskebalansen

Vi ønsker dere lykke til, og håper dere får en flott tur over fjellet!

 

 

Fortere, lengre og hardere med rødbetejuice!

Se for deg at noen tilbød deg noe som gjorde at du kunne løpe fortere. Sykle med mer kraft. Holde ut lenger. Trene hardere. Prestére bedre! Mørkerødt og søtt, og 100% naturlig. Nei, vi snakker ikke om bloddoping. Vi snakker om rødbetejuice!

www.frukt.no

Rødbetejuice er siste skrik innen sportsernæring. Og det er helt lovlig. Rødbetejuice har vokst i popularitet blant utøvere verden over de siste årene, etter at forskere innen sportsernæring har funnet at juicen ser ut til å ha prestasjonsfremmende effekter – og ryktene gikk om at flere av de beste utøverne tisset rødt (en potensiell og helt ufarlig bivirkning) både under Tour de France og OL i London i fjor sommer.

En rekke studier har konkludert med at rødbetejuice bedrer arbeidsøkonomien, og at man ved et gitt oksygenopptak kan løpe fortere eller holde på lenger. Det er fortsatt behov for mer forskning på juicens egenskaper og potensielt prestasjonsfremmende effekter – men foreløpig ser dette svært lovende ut.

www.bama.no

Blant annet har man funnet en assosiasjon mellom inntak av rødbetejuice og 15% forlenget tid til utmattelse ved løp på høy intensitet (Lansley et al., 2011), og mellom inntak av rødbetejuice og 2,8% tidsforbedring ved 16,1 km distanse på sykkel (Lansley et al., 2011). Dette er betydelige forbedringer i konkurransesammenheng. Til nå har juicen blitt drukket primært av eliten i Norge, men det drøyer nok ikke lenge før Birken-entusiastene kaster seg på bølgen.

Blant norske utøvere som sverger til rødbetejuice, er Henrik Oftedal. Rødbetejuicen var Oftedals hemmelige våpen under hans oppkjøring til Norseman 2012, og han sier at han aldri har hatt bedre treningsresultater enn dette året. Oftedal vant Norseman 2012 – og satt ny løyperekord, og vant også i 2010 og tok andreplassen da han debuterte i den knallharde konkurransen 2009.

Oftedal begynte å drikke rødbetejuice høsten 2011, etter at han tilfeldigvis kom over en nettartikkel om hvordan juicen kunne bedre arbeidsøkonomien, og med andre ord hjelpe ham å kjøre fortere!

Den høsten satt han rekorder på testene sine hver eneste måned, og han tror at rødbetejuicen bidro til formtoppen. Siden da har han i perioder med mye og hard trening, drukket ca 0,5L rødbetejuice daglig. Oftedal mener selv at han har merket stor forskjell mellom perioder da han drakk juicen og perioder da han tok en pause. Hvorfor har han hatt opphold dersom juicen fungerer så bra som han sier? Fordi rødbetejuice er ganske søtt, og ikke smaker kjempegodt. Og en halv liter er mye!

Oftedal har imidlertid nå drukket rødbetejuice daglig siden i høst, da han fikk prøve en konsentrert versjon av juicen, spesielt utviklet for idrettsutøvere. Produktet heter Beet It Sport, og inneholder 98% konsentrert rødbetejuice og 2% konsentrert sitronjuice. Det geniale med akkurat denne juicen, sier Oftedal, er at den er konsentrert, slik at jeg ikke behøver å drikke en hel halvliter for å oppnå effekt. En Beet It Sport 70ml shot tilsvarer nesten en halv liter vanlig juice, og er mye lettere å få i seg. Dessuten er Beet It merket med Informed-Sport, som betyr at produktet regelmessig testes for substanser som anses som forbudte innen idretten, så jeg er trygg på at det ikke inneholder noe annet enn ren rødbetejuice.

Beet It Sport kan kjøpes på Foss Sport og på www.beet-it.no.

 

 

Referanser:
- Lansley et al. 2011. Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of walking and running: a placebo-controlled study. Journal of Applied Physiology. 110: 591-600.
- Lansley et al. 2011. Acute Dietary Nitrate Supplementation Improves Cycling Time Trial Performance. Medicine & Science in Sports & Exercise. 43 (6): 1125-1131.

Vasaloppet 2013

                    Skrevet av: Emma Wikander,svenske og matteknolog hos United Bakeries

  Är du redo för Vasaloppet 2013?

www.skiaktiv.no

Samtidigt som världens allra bästa längdskidåkare befinner sig i Val di Fiemme, pågår förberedelserna för en annan mycket känd skidtävling -Vasaloppet. På söndag avgörs världens största och längsta skidtävling, med över 15 000 deltagare från hela världen. Starten sker, som vanligt, första söndagen i Mars klockan 08:00.

www.langrenn.com

Det är många detaljer som ska på plats och förberedelserna pågår för fullt. Det är viktig att alla, både elit och motionärer, får en minnesvärd upplevelse hela vägen från starten i Sälen till målet i Mora. Varje år står förväntansfulla makar, barn och föräldrar längs hela sträckan. Alltför att stötta de tusentals åkarna och göra vägen mot mål något lättare.

Jag åkte själv Vasaloppet öppet spår förra året. Det var en helt fantastisk och minnesvärd upplevelse! Jag tror även att Jörgen Brink har många fina minnen från Vasaloppet, då han segrat de tre senaste åren. Han är faktiskt den enda som vunnit tre år på raken! Även i år ställer United Bakeries upp med ett starkt lag och vi hoppas på att återigen kunna stoltsera med seger!

Att se på vasaloppet på TV är lite av en svensk tradition och många familjer sitter bänkade framför tv:n med rykande, varm blåbärssoppa. Det kommer även jag att göra!